52歳、人生の残り時間と「スイーツ実験」の始まり（始まるのか？）

今年で52歳になります。
50歳を過ぎた頃から、人生の残り時間を意識するようになり、以前から心にあった「スイーツの研究」に時間を使いたいという思いが強くなりました。

現在は会社で取締役を務めていますが、社長交代という節目を迎え、新体制への引き継ぎをしっかりと見届けたタイミング（1〜2年後）で退職しようと考えています。

正直なところ、今は仕事や家事に追われ、スイーツの研究に割ける時間も体力も、なかなか確保できないのが現実です。

退職までの間は、思うように進まないもどかしさはあるかもしれませんが、まずは今の生活の中でできること、理想のレシピを模索する『実験』から始めてみようと思います。